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Rettet die Schoko-Osterhasen!

Wer kennt das noch? Ostern ist schon lange vorbei, aber noch immer sind 3-4 Osterhasen nicht vernichtet worden, sondern fristen ein tristes Dasein im Süßigkeitenschrank/-fach, dem Mindesthaltbarkeitsdatum bedrohlich näherkommend – um letztendlich eben dieses überschritten zu haben und bei einer Aufräumaktion im Mülleimer zu landen. Und so frage ich heute: Muss das sein? Wie können… Weiterlesen Rettet die Schoko-Osterhasen!

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: selbstgeriebene Spätzle (auch als Beilage) für Nudeljunkie Schnuppi

Wenn man so einen Nudeljunkie hat wie Schnuppi, lässt man sich doch so einiges einfallen. Nun gibts ja eigentlich schon jede Woche ihre geliebten „Nudeln mit Mamas Sauce„, aber das reicht ihr natürlich nicht. So gibt es immer öfter mal Nudeln als Beilage. Und weil die schnuppiseltern auch gerne mal was anderes als Spiralnudeln aus… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: selbstgeriebene Spätzle (auch als Beilage) für Nudeljunkie Schnuppi

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichen in Pfirsich-Curry-Sahnesauce

Heute stelle ich Euch ein ganz besonderes Rezept vor. Ich habe dieses Gericht noch nie selber gekocht, aber es ist mein absolutes Lieblingsessen und hat auch eine besondere Geschichte: Als die schnuppismama und der schnuppispapa gerade ganz frisch zusammen waren und die schnuppismama das erste Mal beim schnuppispapa war, hat er für sie gekocht –… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichen in Pfirsich-Curry-Sahnesauce

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Paprikagemüse mit Hackbällchen

Ein beliebtes Familienessen im schnuppishaus ist dieses „schnippel-freudige“ Gericht, welches etwas mehr Vorbereitungszeit in Anspruch nimmt! 😉 Beginnen wir mit der Zutatenliste: 1-2 zwei Küchenzwiebeln 5-6 Paprika (egal welcher Farbe) 400g Champignons 1 Pfund gemischtes Hackfleisch 7 kleine Zwiebäcke (Brandt) 2 kleine bis mittelgroße Eier Salz & Pfeffer Beilage (Vorschlag): Reis Ich starte meist mit… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Paprikagemüse mit Hackbällchen

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Sonntags-Familien-Schmaus: Schweinefiletchen in Sahne-Sauce

Sonntags was „Besonderes & Leckeres“ und trotzdem nicht lange in der Küche stehen? Dann hat die schnuppismama hier das perfekte Rezept! Schweinefiletchen in Sahnesauce Für die schnuppisfamilie, also 2 Erwachsene und 1 gut essendes Kleinkind, werden die folgenden Mengen benötigt: 700 – 800 g Schweinefilet 300 – 400 ml Sahne Sojasauce Salz & Pfeffer .… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Sonntags-Familien-Schmaus: Schweinefiletchen in Sahne-Sauce

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Alleskönner-Beilage KARTOFFELBREI

…und eine von Schnuppis absoluten Lieblingsspeisen. Manchmal gerät da sogar die Hauptspeise ins Seitenaus! Und so wird der cremige Kartoffelbrei zubereitet: Gewünschte Menge Kartoffeln schälen, halbieren, waschen. (Für Schnuppi und schnuppismama reichen meist so 7-8 mittelgroße Kartoffeln.) Die Kartoffeln 20 bis 25 Minuten gar kochen. . Zum Ende der Kochzeit Milch erwärmen. Hier nutze ich… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Alleskönner-Beilage KARTOFFELBREI

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Spinatlasagne – simpel und lecker!

…und von einem auf den anderen Tag wollte die Schnuppi der schnuppismama doch glatt weis machen, dass sie keinen Spinat mehr mag. Spinat, den sie vorher geradezu verschlungen hat. Und zudem – was aus Mamasicht ja auch nicht so ganz unwichtig ist – hat dieser bei der Schnuppi immer durchschlagenden Erfolg bei der Verdauung… 😉… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Spinatlasagne – simpel und lecker!

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Eierpfannkuchen – in verschiedensten Varianten

…vielleicht heißen die bei Euch aber auch Mehlpfannkuchen, Palatschinken oder oder oder… (vgl. Wikipedia). Für Schnuppi & Schnuppismama wird diese Menge an Zutaten benötigt (wenn der Schnupppispapa mit isst, nehme ich einfach die doppelte Menge *hihi*): 250g Dinkelmehl (kein geschmacklicher Unterschied zu früher Weizenmehl) 3 Eier 1/4 Liter VollmilchAlles in einer Rührschüssel (ich greife mal… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Eierpfannkuchen – in verschiedensten Varianten

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Sonntags-Familien-Schmaus: LACHSNUDELN

Sonntags, wenn die Schnuppismama in Ruhe kochen kann, gibt’s Leckerstes in der Familienküche – das schmeckt groß und klein. So wie diese Lachsnudeln. Gefunden habe ich das Ursprungsrezept vor einiger Zeit in einem Familienmagazin. Beim ersten Nachkochen (Rezept für 4 Portionen) hat es uns schon ganz gut gefallen, aber die Zutatenmengen passten für uns so… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Sonntags-Familien-Schmaus: LACHSNUDELN

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Aus der schnuppisfamilien-Küche: Jede Woche ein Muss: Nudeln mit Bolognese-Sauce und Mozzarella

Einmal die Woche – meist, wenn nach einem vormittäglichen Kurs oder Treffen auch nur wenig Zeit zum Kochen bleibt – gibt es Nudeln mit Bolognese Sauce. In gut 10 Minuten steht das Essen auf dem Tisch – selbst, wenn die Mama mal wieder mit der Schnuppi auf dem Arm kochen muss. 300-400g Hackfleisch (Rind, Schwein oder… Weiterlesen Aus der schnuppisfamilien-Küche: Jede Woche ein Muss: Nudeln mit Bolognese-Sauce und Mozzarella